Κατά τις μέρες της νηστείας, παρότι πρόκειται για μία διαδικασία που γίνεται με στόχο την υιοθέτηση της λιτότητας, τις περισσότερες φορές συμβαίνει το αντίστροφο. Στη νηστίσιμη διατροφή όπου κυριαρχούν λιπαρά τρόφιμα, όσπρια και σύνθετοι υδατάνθρακες ενώ απουσιάζουν οι ζωικές πηγές πρωτεϊνών, παρατηρείται μία αύξηση της ποσότητας τροφής και ως επόμενο του σωματικού βάρους. Κι αυτό έχει να κάνει κυρίως με την χαμηλή ικανότητα των νηστίσιμων τροφών να προσδίδουν κορεσμό. Το μειωμένο αίσθημα κορεσμού οδηγεί σε υπερκατανάλωση κι αυτή με τη σειρά της οδηγεί σε αύξηση βάρους.
Ποιοί είναι, λοιπόν, οι τρόποι ώστε να διατηρήσει κανείς το βάρος του σταθερό κατά τις μέρες της νηστείας;
Όπως σε κάθε περίπτωση, έτσι κι εδώ αρχικά θα πρέπει να τηρείται ο κανόνας του θερμιδικού ισοζυγίου. Εφόσον επιθυμητός στόχος είναι η διατήρηση του βάρους, θα πρέπει οι θερμίδες που καταναλώνονται να είναι ίσες με εκείνες που δαπανώνται.
Ας αναφερθούμε όμως σε πιο χειροπιαστές τεχνικές. Στην περίπτωση όπου ακολουθεί κανείς νηστεία θα χρειαστεί να κάνει πιο έξυπνους συνδυασμούς τροφών ώστε να έχεις καλύτερο κορεσμό. Για παράδειγμα αντί να καταναλώσει σκέτα όσπρια, θα μπορούσε να φάει λίγα όσπρια σε συνδυασμό με λίγες γαρίδες μέσα σε πράσινη σαλάτα. Ή αντί το σνακ να είναι σκέτο φρούτο θα μπορούσε να συνδυαστεί με 3-4 κάσιους. Η λογική είναι ότι χρειάζεται να υπάρχουν πρωτεϊνες όπως θαλασσινά, ξηροί καρποί, διατροφική μαγιά ή τόφου. Είναι σημαντικό επίσης να διατηρείται ένα μοτίβο στα γεύματα. Το να έχει κανείς διακριτά γεύματα όπως για παράδειγμα πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό οδηγεί σε καλύτερο έλεγχο της ποσότητας κι άρα του βάρους.
Δε θα πρέπει να παραλείπεται η σωματική δραστηριότητα. Κατά τη πασχαλινή περίοδο, όπου εκλαμβάνεται ως ημέρες ξεκούρασης, μειώνεται η κίνηση. Μειωμένη κίνηση σε συνδυασμό με αυξημένη θερμιδική πρόσληψη οδηγούν σε αύξηση του βάρους. Λίγο περπάτημα ή μερικές ασκήσεις με το βάρος του σώματος, 30 λεπτά 3-5 φορές την εβδομάδα, είναι αρκετά ώστε να επιφέρουν σταθερότητα στο σωματικό βάρος.
Συμπερασματικά, κάποιος που νηστεύει αφενός θα πρέπει να συνδυάζει έτσι τις τροφές (συνδυασμό με πρωτεΐνες) ώστε να προσδίδουν καλύτερο κορεσμό και αφετέρου να κρατάει συγκεκριμένα γεύματα σε συνδυασμό με άσκηση. Η νηστεία πρεσβεύει την λιτότητα και την απλότητα και αν ακολουθηθεί με γνώμονα αυτές τις έννοιες τότε βοηθάει στη διατήρηση του βάρους αλλά και στην βελτίωση της υγείας.