Ισορροπημένη ορίζεται η διατροφή που παρέχει επαρκή ποσότητα όλων των θρεπτικών συστατικών στον ανθρώπινο οργανισμό, προκειμένου να αναπτυχθεί, να παραμείνει υγιής και να είναι θωρακισμένος έναντι πολλών ασθενειών. Επιπλέον, η ισορροπημένη διατροφή καλύπτει τις απαραίτητες ενεργειακές ανάγκες, προστατεύει από ανεπάρκειες βιταμινών, μετάλλων και άλλων θρεπτικών συστατικών και ενισχύει το ανοσοποιητικό.
Με πολύ απλά λόγια, δηλαδή, ισορροπημένη διατροφή είναι αυτή, που ικανοποιεί όλες τις διατροφικές ανάγκες ενός ατόμου, θωρακίζει τον οργανισμό και προάγει συνολικά την υγεία.
Ολοένα και περισσότερες, έρευνες αποδεικνύουν ότι οι άνθρωποι πρέπει να καταναλώνουν τρόφιμα με ποικιλία και εναλλαγές, προκειμένου να λαμβάνουν ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών.
Τα Κύρια Θρεπτικά συστατικά χωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες: Τα Μακροθρεπτικά Συστατικά και τα Μικροθρεπτικά Συστατικά.
Τα Μακροθρεπτικά Συστατικά απαρτίζουν οι Πρωτεΐνες, οι Υδατάνθρακες και τα Λιπίδια. Στα Μικροθρεπτικά Συστατικά συγκαταλέγονται οι Βιταμίνες, τα Ιχνοστοιχεία, οι Φυτικές Ίνες, και φυσικά το Νερό.
Από τα κύρια θρεπτικά συστατικά προκύπτουν οι βασικές κατηγορίες τροφίμων, ή αλλιώς οι ομάδες τροφίμων, οι οποίες είναι οι εξής:
- Γαλακτοκομικά προϊόντα
- Λαχανικά
- Φρούτα
- Ζωική Πρωτεΐνη – Κρέας
- Υδατάνθρακες – Άμυλο – Αμυλούχα Λαχανικά
- Λίπη και Έλαια
Ένα πρόγραμμα διατροφής προκειμένου να είναι ισορροπημένο, πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα από όλες τις βασικές ομάδες τροφίμων. Η απαιτούμενη ημερήσια θερμιδική πρόσληψη του κάθε ανθρώπου, αλλά και τα ποσοστά των μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών, διαφέρουν ανάλογα με το φύλο, την ηλικία, το ύψος και τον τρόπο ζωής ενός ατόμου.
Οι διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές εξελίσσονται με την επιστημονική πρόοδο και αλλάζουν με την πάροδο του χρόνου, καθώς οι επιστήμονες ανακαλύπτουν νέες πληροφορίες για τη διατροφή. Ο διαιτολόγος διατροφολόγος είναι αυτός που μπορεί να μυήσει τον άνθρωπο στο δρόμο της ισορροπημένης διατροφής υπενθυμίζοντας πάντα ότι η εξατομίκευση είναι το χρυσό κλειδί της επιτυχίας.
Ακολουθούν 12 λόγοι για να ξεκινήσεις να τρέφεσαι ισορροπημενα, πάντα με την επίβλεψη ενός επαγγελματία, σήμερα κιόλας!
- Λιγότερο άγχος και περισσότερη ψυχική ευημερία
- Ρύθμιση και έλεγχος του σωματικού βάρους
- Ρύθμιση και έλεγχος αρτηριακής πίεσης
- Καλύτερη καρδιαγγειακή λειτουργία και μειωμένος κίνδυνος καρδιαγγειακών νοσημάτων
- Πρόληψη και αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας
- Πρόληψη από ασθένειες και θωράκιση οργανισμού
- Θετική συσχέτιση με καλύτερο ορμονικό έλεγχο σε γυναίκες με
- Αυξημένη αντοχή κατά τη σωματική άσκηση και καλύτερη επίδοση
- Καθαρό μυαλό, ενισχυμένη μνήμη
- Υγεία των οστών
- Υγιή μαλλιά και υγιές δέρμα
- Μακροζωία
..γιατί απλούστατα food is medicine!